Dünyanın en çok talep gören markaları için her gün milyarlarca tüketiciyi memnun eden tatlar yaratan İsviçre merkezli Firmenich, 120 yılı aşkın olmasına rağmen hala aile şirketi olmasının getirmiş olduğu gelenekle, 31 üretim tesisi, 7000 çalışını, 5 Ar-Ge merkezi ve Nobel de dahil olmak üzere 35 ödülü ile günümüzde gıda endüstrisinin en önemli ihtiyacı olan lezzet verici ürünle kategorisinde geniş bir ürün yelpazesi sunmaktadır.

Firmenich; Durarome, Flexarome, TasteGEM ve daha birçok kendine ait patentli teknolojik ürün grupları ile endüstriyel ihtiyaçlarınız için enkapsüle, stabil, şeker azaltıcı ve daha bir çok inovatif ürün yelpazesi ile son ürünlerin gelişebilmesinde en etkili çözümleri sunar.

Yener Gıda ve Endüstriyel Kimya; ürün uygulamasına en uygun Aroma seçimini yaparak kısa sürede sağladığı numune tedariğini, dozaj ve kullanım bilgilendirmesini, kendi laboratuvarında yapmış olduğu son ürün uygulamalarını, aroma mevzuatı kapsamına dahil olacak şekilde vermiş olduğu destek ile ihtiyaçlarınız için en etkili hizmeti vermektedir.   
   
Yener Gıda ve Endüstriyel Kimya, hedeflerinize en hızlı şekilde ulaşmanız için kalıcı ve hızlı çözümler sunarak sizlere zaman tasarrufu sağlamaktadır.

2017 yılında Yener Gıda ve Endüstriyel Kimya tarafından oluşturulan yenCol markası gıda endüstrilerindeki üretici firmalara en yüksek kaliteyi en uygun fiyata sunarak hem doğal, hem de sentetik boya ihtiyaçlarınızı giderir.

Geniş ürün yelpazesi ve boya alanında tecrübeli teknik ekibi sayesinde müşterilerimizin hedeflediği ürünlere en yakın görünümü elde ederek en güvenli şekilde ürünlerin renklendirilmesini sağlar.

Sentetik Boyalar su bazlı ürün kategorimiz:
» Tartrazine
» Sunset yellow
» Allura Red
» Chocolate Brown HT
» Carmoisine
» Brillant Blue
» Ponceu 4R
» Pea Green
» Quinoline Yellow
» Black PN
» Erytrosine
» Indigo Carmin
» Acid Blue
» Dark Brown
» Sarı Demir Oksit
» Carbon Black

Sentetik Boyalar yağ bazlı ürün kategorimiz:
» Lake Tartrazine
» Lake Sunset yellow
» Lake Allura Red
» Lake Chocolate Brown HT
» Lake Carmoisine
» Lake Brillant Blue
» Lake Pea Green
» Lake Quinoline Yellow
» Lake Green
» Lake Erytrosine
» Lake Indigo Carmin
» Lake Amaranth
» Lake Ponceu 4R

Doğal Boyalar ürün kategorimiz:
» Beta Carotene
» Paprika Oleoresin
» Lutein
» Bakır Klorofil
» Kırmızı Pancar

Markamız ve ürünler hakkında daha detaylı bilgiye ulaşmak için yenCol web sayfamızı ziyaret edebilirsiniz.

1872’de Paris, Fransa’da kurulan Biospringer, Fransa, Amerika Birleşik Devletleri, Brezilya ve Çin’de üretim tesisleri bulunan dünyanın en eski maya üreticisidir. Biospringer global bir maya ekstraktı üreticisi olup, uzmanlık alanı doğal maya içerikleridir.

Biospringer maya ürünü satın aldığınızda, dünya üzerinde mevcut olan en kaliteli maya ekstraktını satın aldığınız konusunda emin olabilirsiniz. Biospringer ürünleri yapay aroma, Monosodyum Glutamat (MSG), boya veya kimyasal katkı içermez.

Maya özlerini yapı taşları olarak kullanarak kendi tuzlu lezzetlerinizi yaratabilirsiniz.

Biospringer’in Springer® 2000 maya özleri, doğal olarak nükleotit bakımından zengindir ve tuz azaltma ve lezzet arttırımı için çok verimlidir.

Geleneksel yemek tariflerinde Biospringer’in maya özleri, lezzet profilinde önemli bir değişiklik olmaksızın% 30'a kadar tuzun yerini alabilir.

Dahası, doğal nükleotid içeriği sayesinde, Biospringer’in maya ürünleri “clean label” yani doğal etiket çözümü için yoğun ve doğal bir Umami tadı sağlar.

Çorbalar ve soslar içinde yer alan maya ekstraktları, lezzet artırıcı notları ve daha zengin lezzetler sunabilir. Yoğun lezzetlerinden dolayı, paketlenmiş ürünlerinizin sodyum ve MSG içeriğini azaltmanıza da yardımcı olabilirler.

Çorbalar soslar, et suları, bulyonlar ve soslar, Biospringer’in maya ürünleri aşağıdaki efektleri verir:
» Narin lezzet notlar
» Tuzlu notları güçlendirir
» Tuz azaltma
» Daha zengin lezzet profili
» Etli notlar

İçeceklerde, Biospringer’in maya ekstraktı ürünleri aşağıdaki efektleri sunar:
» Narin lezzet notları
» Tadı iyileştirme
» Daha iyi tat hissi
» Uzun süreli lezzet etkisi


Şekerlemelerde, Biospringer’ın maya ürünleri aşağıdaki efektleri sağlar:
» Şeker azaltma
» Çikolata ve Tereyağlı Not Geliştirme
» İnce lezzet notları
» Zengin tadı
» Karamelli not gelişimi


Fırıncılık uygulamalarında, Biospringer’ın maya ürünleri aşağıdaki efektleri sağlar :
» Unlu mamüllerde notlar geliştirme
» Belirli lezzet notları
» Zengin tatlar
» Şeker / tuz azaltma


Maya Ekstraktı ürün kategorilerimiz:

Springer® Maya Ekstraktı
Nötr veya hafif tuzlu profil içeren temel notlar aroma temeline bulyon ve et notlarını sağlamak için muhteşemdir.  

Amino asitlerin içinde doğal olarak zengin bu maya ekstraktları yalnız veya Springer® 2000 (nükleotitlerin içinde doğal olarak zengin olan) ve Springer® 4000 çeşitlerinde (Kokumi) sinerji yaratacak şekilde çalışır. Çorba, bulyon, sos, hazır yemek ve atıştırmalık yiyecekler için harika bir bazdır.

Pronal™ Maya Ekstraktı
Mayamsı ve hafif tuzlu profil bazındaki notlara sahip olan Pronal™ bulyon, et ve mantar notları sağlayan bir çok gıda formülasyonu için idealdir. Amino asitlerin içinde doğal şekilde zengin olan bu maya ekstraktları et ürünlerinde olduğu gibi süt bazlı soslarda da muhteşem bir performans gösterir.

Springer® 2000 Maya Ekstraktı
Springer® 2000 maya ekstraktı doğal olarak içerdiği nükleotitlerden gelen Umami veya tuzlu bir tat sağlarlar. Umami Japonca bir isim olup, Türkçe’ye çevirisi ise ağızı yuvarlayan bir tat veya ağız doygunluğu algısına neden olan bir tat anlamına gelir. Bu çeşit maya ekstraktları bulyon ve tereyağımsı notlar yaratır ve acılık, asidik gibi istenmeyen tatları maskelemek için oldukça idealdir. 

Bu zengin nükleotitli ekstraktlar kendi başına başarılı çalıştığı gibi, bir diğer Springer® maya ekstaktı ile de sinerji yaratabilir.

Springer® 4000 Maya Ekstraktı
Springer® 4000 maya ekstraktı doğal olarak içerdiği sülfür amino asit ve peptitler sayesinde Kokumi veya başka bir deyişle ağız dolgunluğu tadı sağlar. Bu ürün kemik suyundan elde edilmiş yoğun tavuk suyu tadı içerir ve ayrıca et ve peynir aromalarını kuvvetlendirir. Bu glütatyon zengini ekstraktlar kendi başlarına iyi çalıştığı gibi diğer Springer® maya ekstaktı ile de sinerji yaratabilir.

Springarom® Spesifik Tuzlu Aroma Bazları
Springarom® maya ekstraktlarından türetilen benzersiz bir aroma bazıdır. Bu ürünler tavuk, et suyu, et ekstraktı,  rosto et, ızgara, füme ve peynir gibi birçok farklı uygulamada, vejeteryanlara özel hayvan içeriği bulunmayan formülasyonlara uygun olacak şekilde daha spesifik aroma notları içerir. Bu çeşitlilikte Bio Springer, maya ekstraktı ürünlerine veya proses aromalarına sahiptir.

Springaline® Aktif Olmayan Kurutulmuş Mayalar
Isı ile inaktif hale geçen bu kurutulmuş maya hala maya hücre duvarı içerir. Bu durum kızartılmış gevrek ve cevizimsi gibi tatlar ortaya çıkartması dışında baharat soslarında verimli bir taşıyıcı olarak kullanılabilir. 
Ayrıca bu ürünün su tutucu özelliği olup, hem et hem de vejeteryan yiyeceklerde başarılı olarak çalışan iyi bir yağ emülsiförü özelliğine sahiptir. 

Bio Springer tarafından üretilen inaktif kurutulmuş maya ayrıca protein, amino asit, B vitamini grubu, mineral ve liflerin (hücre duvarı) besin kaynağı olarak besin takviyelerinde kullanılır. Lesaffre İnsanla Alakalı İş Birimi gıda takviyesi ve fonksiyonel gıdalar için maya türevleri sunar. 

Springalys™ Otolize Edilip Kurutulmuş Mayalar
Eşi benzeri olmayan otolize edilip kurutulmuş bu mayalar hala maya hücre duvarına sahiptirler, bu hücre duvarı atıştırmalıklar, ekmek yapımı ve kaplama gibi uygulamalarda kullanılan kuru baharat sosları için verimli bir taşıyıcı özelliğine sahiptir. Ayrıca bu ürünün su tutucu özelliği olup, hem et hem de vejeteryan yiyeceklerde başarılı olarak çalışan iyi bir yağ emülsiförü özelliğine sahiptir.

Bu otolize edilmiş mayalar atıştırmalık ürünlerde kullanılan baharatların içeriklerinde bulunur ve rosto, mısır gevreği ve cevizimsi tatlarda aroma verici olarak kullanılır.

Buna ilaveten, Springalys™ mayası,  Springaline® mayasına göre daha yoğun bir Umami tadı sağlar.

21. yüzyıldan itibaren insanlar gün geçtikçe daha sağlıklı bir yaşam tarzına geçerek daha düşük kalorili yiyecek ve içecekleri tüketmeyi tercih ediyorlar. Biz Yener Gıda ve Endüstriyel Kimya olarak günümüz koşullarında müşterilerimizden almış olduğumuz bu talepleri dünya üzerinde en çok güvenilen ve en çok tercih edilen kaynaklarla karşılayarak geliştirmiş olduğumuz özel reçetelerle hem mevcut ürünlerinizin tatlarını koruyor, hem üretimlerinizde maliyet avantajları sunuyor, hem de tabii ki en önemlisi obezite, yüksek tansiyon, diabetik (şeker hastalığı) gibi bir çok hastalığın önüne geçmeyi hedefliyoruz.

Devamlı olarak stoklarımızda bulunan 5’li tatlandırıcı ürün grubumuzda özellikle Avrupa menşeili tek aspartam markası olan HSWT’nin distribütörlüğünü yapıyoruz. HSWT marka aspartamın saflık yüzdesi rakiplerine göre daha yüksek olduğundan dolayı yaklaşık %10 oranda daha az kullanıldığında aynı tatlılık hissiyatını yakalamamızı sağlıyor, hem de en yeni teknolojiyi kullanan ve Fransa’da üretildiğinden dolayı da diğer Uzak Doğu menşeili aspartam üreticilerine nazaran güven vererek bizleri sunmuş oldukları yeniliklerle aydınlatıyor.

Tatlandırıcı ürün kategorimiz;
» Aspartam
» Asesülfam K
» Sodyum Siklamat
» Sodyum Sakarin
» Sükraloz

Tamamı Swire Group’a ait olan Finlays 1750 yılında Birleşik Krallık’da kurularak, Kenya, Arjantin ve Sri Lanka’da bulunan geniş çay bahçelerinden toplamış olduğu hasatlarla, global ticaret, paketleme ve ekstraksiyon aktivitelerini kusursuz bir zincirde gerçekleştirmektedir. Sahip olduğu çay bahçeleriyle yıllık toplam 60 milyon kilogram üretim yaparak Birleşik Krallığın bir yıllık çay tüketimini tek başına  karşılayabilir.

Şirketin birincil pazarları Birleşik Krallık, Amerika Birleşik devletleri, Asya ve Avrupa’dır. Finlays, 250 yılı aşkın mirasıyla saygı gören global bir marka olup, birçok ülkede operasyon ve çeşitli pazara sahip olan, çay ve bahçe ile ilgili endüstrilerde çok iyi tanınır. Uzun yıllardır Hindistan’daki çay endüstrisinin gelişiminde önemli rol oynayan firma, çay araştırması, gelişimi ve üretiminde öncüdür.

Bugün Finlays çay yaprağından bardağa kadar bütün süreçleri sağlayabilen bir firmadır.

Çay Ekstraktı ürün kategorimiz:
» Siyah Çay Ekstrkatı (klasik aroma ve renk)
» Yeşil Çay Ekstraktı (tat, renk ve “sağlıklı” polifenol içeriklerinde değişkenlik gösterir.
» Oolong Çay Ekstratı (benzeri olmayan yeşil ve siyah çay tadının birleşimi.
» Beyaz Çay Ekstratı (Sağlıklı gıda çaylarında en revaçta olanı)
» Rooibos Çay Ekstratı (Günay Afrika orijinli, kafein içermeyen ve sağlık açısından çok yararlı)
» Honeybush Çay Ekstratı (Güney Afrika orijinli, son zamanlarda çok konuşulan bir çay)
» Yasemin Çay Ekstratı (Harika kokulu)
» Puer Çay Ekstratı (Çin orijinli, çok keskin bir küf kokusuna sahip)
» Yerba Mate Çay Ekstratı (Güney Amerika’da çok ünlü olan bir çay) 
» Kafeinsiz Çay ekstraktları

2014 yılında Amerika Birlieşik Devletleri’nin kahve devi olan Autocrat firmasının tamamını satın almasıyla birlikte kahve serüvenine başlayan Finlays ile geniş Çay Ekstratı ürün portföyünün dışında Kahve Ekstratları konusunda da müşterilerimize proseslerinde kullanacakları en uygun kahveyi seçerek ürünleri tedarik etmelerinde yardımcı oluruz.

Finlays olağanüstü kavurma becerisi, özenle canlandırılmış karışım yetenekleri ve kusursuz paketleme imkanlarıyla  müşterilerimizi ve dolayısıyla son tüketicileri en mükemmel kahve tecrübelerini yaşamalarını sağlar.

En üstün kahve en üstün kavrulmuş çekirdekten gelir. Finlays kahve kavurma prosesinde bir liderdir; proses süresince sıcaklık ve en uygun süre kontrolünü sağlar ayrıca en iyi karışım becerileriyle en geniş kahve çeşitliliğini sağlamada kahve pazarında bir lider pozisyondadır.

Kahve Ekstraktı ürün kategorimiz:
» Sıvı Kahve Ekstratları
» Sprey Kurutulmuş ve Dondurularak Kurutulmuş Kahve Ekstratları
» Bütün Kahve Çekirdekleri
» Bütün Kavrulmuş ve Çekilmiş Kahve Çekirdekleri
» Yeşil Kahve Tozu
» Kafeinsiz Kahve Ekstratları

Yener Gıda ve Endüstriyel Kimya olarak İrlanda merkezli, Almanya’da fabrikası bulunan Glanbia Nutritionals firması ile beraber; yiyecek, içecek, besin takviyesi ve ilaç ürünlerinde üreticiye özel vitamin ve mineral karışımları tasarlayarak sonuç odaklı çözümler üretmekteyiz. Glanbia Nutritionals; vitaminler, mineraller, selenyum ve iyot gibi iz elementler, nükleotidler, amino asitler ve nutrasötikleri bir arada kullanarak, projeye özel toz formlarda premiksler üretmektedir. Müşterilerimizin ihtiyaçları doğrultusunda spesifik üretim miktarları ve paketleme avantajları yaratarak, her proje ve pazara hitap edecek esneklik sağlanmaktadır.

Katı, toz ve sıvı karışım olarak vitamin, mineral, aminoasit, nükleotid, nutrasötik ve diğer mikro besin takviyeleri uzman bilim adamları tarafından Glanbia Nutritionals laboratuvarlarında özenle geliştirilmekte ve bizler aracılığıyla siz değerli müşterilerimize sunmaktayız.

Hazırlanan tüm karışımlar, talepleriniz veya bizlerden gelecek proaktif çalışmalar ile  belirlediğiniz miktara göre ambalajlanıp, Glanbia Nutritionals’ın vermiş olduğu gizlilik şartlarının da vermiş olduğu güvene dayanarak sizlerle buluşturmaktayız.

2000 yılında Fransa’nın Marsilya şehrinde kurulan Caragum International kendi alanındaki bilgi birikimi ve Ar-Ge merkezlerinden almış oldukları teknik destek ile her yıl büyüyen ve kendini geliştiren bir firmadır.

Stabilizör sistemlerin formülasyonu ve üretimi konusunda engin tecrübeleri ile Caragum International ile özellikle süt ürünleri, şekerleme, unlu mamüller, içecek, aroma emülsiyonları, sos gibi ürün gruplarında ürünlerinize en istenen yapıyı kazandırmayı hedefliyoruz.

Projenize özel ürün seçimini ve karışımını yaparak aşağıdaki ürün gruplarında Stabilizör Sistemleri uygulayabiliriz:

» Aroma Emülsiyonları
» İçecekler
» Reçel ve marmelatlar
» Çeşitli süt ürünleri
» Kaplamalar
» Soslar
» İşlenmiş et ürünleri
» Dondurulmuş ürün grupları