Springaline® Aktif Olmayan Kurutulmuş Mayalar
Isı ile inaktif hale geçen bu kurutulmuş maya hala maya hücre duvarı içerir. Bu durum kızartılmış gevrek ve cevizimsi gibi tatlar ortaya çıkartması dışında baharat soslarında verimli bir taşıyıcı olarak kullanılabilir.
Ayrıca bu ürünün su tutucu özelliği olup, hem et hem de vejeteryan yiyeceklerde başarılı olarak çalışan iyi bir yağ emülsiförü özelliğine sahiptir.

Bio Springer tarafından üretilen inaktif kurutulmuş maya ayrıca protein, amino asit, B vitamini grubu, mineral ve liflerin (hücre duvarı) besin kaynağı olarak besin takviyelerinde kullanılır. Lesaffre İnsanla Alakalı İş Birimi gıda takviyesi ve fonksiyonel gıdalar için maya türevleri sunar.