Springer® 2000 Maya Ekstraktı
Springer® 2000 maya ekstraktı doğal olarak içerdiği nükleotitlerden gelen Umami veya tuzlu bir tat sağlarlar. Umami Japonca bir isim olup, Türkçe’ye çevirisi ise ağızı yuvarlayan bir tat veya ağız doygunluğu algısına neden olan bir tat anlamına gelir. Bu çeşit maya ekstraktları bulyon ve tereyağımsı notlar yaratır ve acılık, asidik gibi istenmeyen tatları maskelemek için oldukça idealdir.

Bu zengin nükleotitli ekstraktlar kendi başına başarılı çalıştığı gibi, bir diğer Springer® maya ekstaktı ile de sinerji yaratabilir.